Pôvod
Kakaové bôby druhu Nacional Arriba sa pestujú na malých rodinných farmách na vysočinách v Ekvádore. Fermentujú sa prirodzeným spôsobom priamo na mieste v drevených debnách. Dužina sa počas šetrnej fermentácie rozkladá a jemná blana, ktorá obklopuje kakaový bôb sa opatrne odstráni prúdom vzduchu. Nasledujúce drvenie a mletie kakaových bôbov sa uskutočňuje zvlášť pomaly v porovnaní s konvenčnou výrobou. Ani počas drvenia však teplota nestúpa nad 37 °C. Vďaka tomu vám môžeme ponúknuť obzvlášť aromatickú surovú kakaovú hmotu plnú dôležitých živín, ktorá sa nádherne rozpúšťa na jazyku. Na výrobu kakaovej masy saspracúvajú výhradne nepražené kakaové bôby.
Tip
Prekvapte svojich blízkych lahodnými pralinkovými a čokoládovými kreáciami, vykúzlite zvodné surové zákusky, koláče, čokoládové tyčinky alebo cukríky z našej ušľachtilej, surovej kakaovej hmoty.
Obsah balenia
250 g
