Pôvod
Už starí Rimania a Gréci si cenili "zelené zlato", ako zdroj plnohodnotnej chuti, vitality a životnej radosti. Dodnes sú olivy a oleje z nich vyrobené považované za obzvlášť cenné. Žiadne iné potraviny nepredstavujú najvyššie kulinárske požiadavky, ako na olivový olej zo Stredomoria. Z ktorej oblasti olivy naozaj pochádzajú je stále diskutabilné. Široko rozšírený je však názor, že pôvodne pochádzajú z Mezopotámie. Iní zas uprednostňujú pôvod olív v Stredomorí. Olivový olej Vita Verde pochádza z regiónu Peloponéz v Grécku, pestuje sa a zbiera od niekoľkých poľnohospodárskych rodín Vita Verde Cooperative podľa prísnych princípov tradičného a ekologického poľnohospodárstva.
Účinky
Tisícky štúdií uskutočnených za uplynulé roky potvrdili zdravotné účinky olivového oleja. Vďaka obsahu omega-9 mastných kyselín pomáha olivový olej predlžovať život, znižovať riziká vzniku srdcových ochorení, hladinu LDL cholesterolu, vysokého krvného tlaku či cievnych mozgových príhod. Pravidelný príjem olivového oleja pomáha znižovať zápaly, riziko vzniku trombózy, depresie a rakoviny prsníka. Starší ľudia môžu vďaka nemu predísť riziku mŕtvice a Alzheimerovej chorobe.
Zloženie
Takzvané mononenasýtené mastné kyseliny, na ktoré je olivový olej veľmi bohatý, sú považované za zdraviu prospešné tuky. Olivy sú ďalej bohaté na sodík, draslík a vápnik a minerálne látky dôležité pre pevnosť kostí, zubov a svalov. Z vitamínov patrí vysoké zastúpenie vitamínu A, E, beta-karotén, minerály ako napríklad horčík a draslík, taktiež fytonutrienty ako je napríklad kyselina olejová, kyselina linolová, kyselina stearová a neposlednom rade enzýmy.
Vedeli ste, že...
- ... extra panenský olivový olej je najkvalitnejší olivový olej, ktorý je vyrobený výhradne mechanickým spôsobom, konkrétne lisovaním za studena? Čisto mechanický spôsob úpravy zaručuje kvalitu a stopercentné zachovanie všetkých zdraviu prospešných látok. Je ideálny na studenú kuchyňu, no neodporúča sa na grilovanie či fritovanie.
- ... priemerný Grék skonzumuje v priemere 24 litrov olivového oleja za rok? Grécko je tak krajinou so svetovo najvyšším denným príjmom tejto suroviny na osobu. Vo veľkom ho však obľubujú i Taliani a Španieli, ktorých ročná spotreba sa pohybuje medzi 13 až 15 litrami na osobu.
- ... maximálna doba spotreby, ktorú by kvalitný olivový olej nemal presiahnuť, sú dva roky? Ak doba určená na spotrebu presiahne túto hranicu, pravdepodobne sa nejedná o kvalitný a čisto prírodný výrobok.
Tip
Trochu olivového oleja zmiešajte so soľou a bazalkou a namáčajte si do neho čerstvý celozrnný chlieb alebo grahamový rožok. Jeho ľahká chuť a zlatistá farba sa tiež výborne hodí k bielym mäsám, morským plodom a samozrejme do šalátov.
Obsah balenia
500 ml
