Pôvod
Semená tekvice majú tmavozelenú farbu, sú ploché a asi 1 cm veľké. V tejto podobe sú už zbavené tvrdšieho svetlého obalu, v ktorom sú uložené uprostred tekvice. Pod tenkou zelenou šupkou je svetlá dužina. Semená majú špecifickú, orieškovo sladkastú chuť.
Zloženie
Tekvicové semená sú bohaté na horčík, mangán, meď a železo. Priaznivý je aj ich obsah vitamínov skupiny B, vrátane vitamínu B17, ktorý má protinádorový efekt. Charakteristickou látkou pre čeľaď cucurbitaceae je tiež Cucurbitin. Táto aminokyselina má silné protiparazitické účinky a môže paralyzovať črevné cudzopasníky ako pásomnice a škrkavky. V tekvicových semenách nájdeme tiež veľmi hodnotné tuky, esenciálne mastné kyseliny oskupín omega-3 aj omega-6, celú škálu aminokyselín. Asi štvrtinu obsahu tekvicových semienok tvoria proteíny. Sú tiež jedným z najbohatších zdrojov aminokyseliny tryptofánu, ktorá je vo výžive väčšinu ľudí zastúpená len veľmi málo, keďže je obzvlášť citlivá na tepelné spracovanie.
Účinky
S nárastom ochorení prostaty u mužov sa tekvicové semená dostávajú do stredu záujmu lekárov i chorých. Obsahujú totiž látky cucurbitacíny, ktoré v tele zabraňujú transformácii hormónu testosterónu do jeho oveľa silnejšej formy dihydrotestosterónu. Ten totiž stimuluje bunky prostaty k ďalšiemu rastu a zapríčiňuje jej nežiadúce zväčšenie. Dôležitú úlohu pri prevencii problémov s prostatou hrá tiež zinok, ktorý je v tekvicovom semienku obsiahnutý v značnom množstve a je účinný aj pri prevencii chrípky. Semená sú ďalej bohaté na horčík, mangán, meď a železo.
Tip
Všeobecne sa odporúča zjesť hrsť surových, nepražených semienok na prázdny žalúdok 2-krát denne. Po týždni užívania odborníci odporúčajú jeden týždeň vynechať.
Obsah balenia
100 g
